ご来店有難うございます。当店のそばは厳選された国内産蕎麦粉の特等粉に二割のつなぎを加え木鉢の中で水まわしされ丹念にくくり練り上げた後、機械切り（一発落とし）されたものです。またうどんは専用粉を用い 玉造り 足踏み ねかしの工程を経て、充分に熟成された生地を使用しております。あしたばうどんは、伊豆七島産のあしたばをうどんに練り込んだ当店特製のうどんです。のど越しの良いそばとうどんをご賞味ください。 店主 合掌
